CARTA
(Bebida cítrica probiótica hecha en casa)
Cedrón, menta, limón y pepino
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Durazno, ananá y frutilla Ananá, banana y durazno Maracuya, ananá y durazno Kiwi, ananá y durazno
Tostón de masa madre, salsa romesco, tomates cherry y mix de verdes
Adicional $1900 Elegí hasta 2 ingredientes: tomates secos, palta, hongos salteados, cebolla caramelizada, espinaca, kale, queso de orgánico
$1900Huevo Perfecto: cocción durante 1 hora a 63º C Mix de nuestros Super Greens (kale, espinaca,rúcula, mix de lechugas, brotes), palta y huevo perfecto.
Tostón de masa madre, huevo perfecto, salsa de palta raw acompañados con tomates cherry y mix de verdes.
Nidos de clara de huevo horneados con albahaca fresca y tomates secos, suave yema y queso orgánico, servido con palta y mix de verdes. Este plato se elabora en el momento. ¡La espera vale la pena!
Batido cremoso con açaí, banana, arándanos y leche de almendras hecha en casa. No tiene azúcar agregada. Topping: frutas y frutos secos
Batido cremoso con semillas de chía, banana, cacao y leche de almendras hecha en casa. Topping: nibs de cacao, frutos rojos y granola
Batido cremoso con maca, banana, manteca de maní, mango, leche de almendras hecha en casa. Topping: banana y maní crocante
Yogurt de búfala, frutas de estación, miel orgánica y granola. Topping: escamas de coco y bayas de goji
Tostón de masa madre con crema de palta acompañado con tomates cherry y mix de verdes
Adicional Tofu orgánico (9.6 gr de proteína) $2600:
Adicional 2 huevos perfectos (12 gr de proteína) $1500:
2 tostadas con 2 dips a elección.
Dips: queso crema, queso untable
vegano hecho en casa, mermelada o dulce de
leche sin azúcar agregada, dulce de leche de
almendras, mantequilla de maní, miel orgánica.
Pan de miga o árabe con queso orgánico, tomate fresco y crema de albahaca
Opción queso vegano
12,4 gr de proteína
Croquetas de garbanzo y espinaca con salsa tartur
con queso, cebollas caramelizadas, tomates secos, rúcula, mostaza hecha en casa.
con pan
o al plato
28 gr de proteína
Pepinillos, cebollas caramelizadas, tomates secos, rúcula, mostaza hecha en casa.
Con queso orgánico
o cheddar vegano
Mix de verdes, brócoli y zucchini salteados, arroz de coliflor, chip de kale, escamas de algas nori, pepinillos, frutillas y brotes. Aderezo: ali oli con albahaca
Verduras de estación horneadas con crema de tahini y mostaza hecha en casa
Wok. Verduras de estación salteados con salsa de soja servidos sobre base de arroz yamaní o quinoa
Papas rústicas al horno con finas hierbas acompañadasde kétchup hecho en casa
Mini triángulos de masa philo rellenos de espinaca, queso orgánico, clara de huevo servido con salsa tzatziki (salsa a base de yogurt y pepino) + mix de verdes
Huevo perfecto, siempre orgánico y pastoril. 6 gr de proteína de alto valor biológico.
Simplemente palta o palta grillada. 9 gr de grasas saludables.
+ 70 gr de proteína
+ 70 gr de proteína
Mix de verdes, coliflor, champignones, tomates cherry, semillas de zapallo y cajú tostado. Aderezo: ali oli clásico
Mix de verdes, berenjenas grilladas, queso orgánico, tomates secos, olivas negras, arroz yamaní y cebollas caramelizadas. Aderezo:
Ali oli con curry
Con queso de girasol hecho en casa
Mix de verdes, chip de kale, brócoli salteado, escamas de algas nori, láminas de zucchini, pepinillos, brotes. Aderezo: ali oli con albahaca
Quinoa con vegetales y hongos y un toque de crema
Mix de verdes, champignones, quinoa, láminas de zucchini, choclo, cabutia asada, remolacha cocida, queso orgánico y crocante de semillas.
Aderezo: ali oli con jengibre
Con queso de girasol hecho en casa
Wok. Verduras de estación salteados con salsa de soja servidos sobre base de arroz yamaní o quinoa
Verduras de estación salteados con salsa de soja
Lentejas con verduras de estación y choclo
Vegetales en salsa de curry de leche de coco, garbanzos, maní tostado con arroz yamaní o quínoa /VA
Croquetas de garbanzo y espinaca
Huevo perfecto, siempre orgánico y pastoril. 6 gr de proteína de alto valor biológico.
Simplemente palta o palta grillada. 9 gr de grasas saludables.
+ 70 gr de proteína
+ 70 gr de proteína
Masa integral sin taac, relleno de calabaza, choclo y huevo de de semillas de chia. servida con tomates cherry y mix de verdes o bastones de boniato horneados
Masa integral sin taac, relleno de espinaca, brocoli, champiñones, queso y huevo servida con tomates cherry y mix de verdes o bastones de boniato horneados
Masa integral sin taac, relleno de pollo, puerro, morrón y huevo servida con tomates cherry y mix de verdes o bastones de boniato horneados
Baguette multisemillas con láminas de pollo orgánico ahumado, rúcula, champignones salteados untado con mayonesa de zanahoria hecha en casa. Con papas rústicas.
Baguette multisemillas con láminas de provoleta con aceite de oliva, rúcula, tomates secos, champignones salteados untado con salsa romesco con papas rústicas.
bañada en chocolate
2 unidades
Relleno de dulce de leche
relleno con dulce de leche y corazón de frutos rojos
Opción masa vegana relleno con dulce de leche de almendras
Relleno con dulce de leche de almendras
Relleno con dulce de leche
70% cacao. Con nueces
Tríología de trufas de chocolate raw con almendras, nueces y escamas de coco
70% cacao con manteca de maní y escamas de sal marina
con crema de castañas hecha en casa
De lima y palta sobre crocante de frutos secos
2 cafés ó infusiones a elección
2 aguas saborizadas naturales o limonadas
1 ensalada energy con falafel o tofu orgánico
1 hummus con garbanzos crunchy y pan vegan
1 superbowl maca
1 porción de banana bread o alfajor de cacao
con dulce de leche de almendras
2 bullet proof coffees ó infusiones a elección
2 aguas saborizadas naturales o limonadas
1 ensalada ketox con proteína a elección
1 eggs & greens
1 bowl yogurt de búfala con frutos rojos y secos
1 lingote de cacao con mantequilla de maní
ó trilogía de trufas
2 cafés ó infusiones a elección
2 aguas saborizadas naturales o limonadas
1 sandwich de pollo ahumado
2 triángulos de masa philo y espinaca
1 huevo revuelto cremoso (2 unidades) sobre
tostón de masa madre, salsa romesco, tomates
cherry y mix de verdes.
1 pastelería a elección
Huevo perfecto, Siempre orgánico y pastoril. 6 gr de proteína de alto valor biológico.
Simplemente palta o palta grillada. 9 gr de grasas saludables.
+ 70 gr de proteína